Vata
Chaleur, douceur et régularité.
Des plats chauds et moelleux, à savourer au fil des saisons.
PDF · 85 pages
19,90 € TTC
Choisir VataLa collection de livrets numériques
Le goût des saisons
Je vous propose trois façons de cuisiner au fil des saisons, selon le dosha que vous souhaitez apaiser.
Dans chaque livret : 200 recettes, une introduction à l’Ayurveda et à Agni, des repères pour choisir vos ingrédients. PDF à télécharger après achat.
Pitta
Douceur et saveurs modérées.
Des recettes aux épices douces, qui font la part belle aux légumes.
PDF · 78 pages
19,90 € TTC
Choisir Pitta
Kapha
Légèreté, chaleur et épices.
Des légumes, des légumineuses et des plats parfumés.
PDF · 81 pages
19,90 € TTC
Choisir KaphaÀ l’intérieur des livrets
Quelques pages à feuilleter
Les repères d’Agni, une page de recettes et ma présentation : un aperçu de l’esprit des trois livrets.
Extraits du livret Vata. Touchez une page pour l’agrandir.
Des repères pour votre équilibre
Quel livret choisir ?
Je vous propose d’aborder le choix de votre livret dans une démarche d’équilibre : le dosha à apaiser dépend de ce que vous vivez aujourd’hui, pas seulement de votre constitution. Selon la tradition ayurvédique, l’alimentation apporte des qualités qui compensent celles présentes en excès. Il s’agit de vous nourrir avec des ingrédients, des saveurs et des préparations adaptés, en tenant compte de la saison et de votre digestion.
Recettes pour Vata
Agitation, sensation de froid, sécheresse ou appétit irrégulier : privilégiez la chaleur, la régularité et le moelleux.
À explorer : soupes, légumes cuits, céréales chaudes.Recettes pour Pitta
Sensation de chaleur, irritabilité ou faim très vive : recherchez la douceur et modérez les saveurs très piquantes ou acides.
À explorer : légumes doux, riz, herbes fraîches.Recettes pour Kapha
Sensation de lourdeur, lenteur ou manque d’élan : recherchez la légèreté, la chaleur et des épices adaptées.
À explorer : légumes, lentilles, préparations légères.Ces exemples sont des repères traditionnels pour orienter votre lecture ; ils ne suffisent pas à établir un diagnostic. Comprendre les doshas
Trois recettes extraites des livrets
Un avant-goût des livrets
Visionnez jusqu’à 3 recettes extraites des livrets pour découvrir ma cuisine ayurvédique. Choisissez un ingrédient, un dosha, une saison ou un repas : cet aperçu affiche au maximum 3 recettes correspondant à votre sélection. Retrouvez les 200 recettes et tous les repères dans le livret de votre choix.
Tous les doshas · Toutes les saisons · Tous les repas
Aperçu des livrets · 3 recettes maximum
Envie de poursuivre dans votre cuisine ? Retrouvez 200 recettes et les repères pour les accompagner dans chaque livret.
Choisir mon livretLes ateliers Pura Veda
Éveillez vos papilles à l’Ayurveda
Pour prolonger la découverte, je vous retrouve en atelier cuisine ou lors de conversations autour de l’alimentation ayurvédique : explorer les saveurs, mieux comprendre les ingrédients et poser vos questions.
Vérification des prochaines sessions…
Vérification des disponibilités…
Vos questions
Peut-on découvrir des recettes avant d’acheter un livret ?
Oui. La page propose un aperçu de la collection et jusqu’à trois recettes extraites des livrets selon votre sélection. Vous pouvez rechercher un ingrédient et utiliser les filtres par dosha, saison ou type de repas. Les livrets complets permettent ensuite de poursuivre cette exploration dans votre cuisine.
Comment choisir entre les livrets Vata, Pitta et Kapha ?
Le choix se fait selon les qualités que vous souhaitez apporter à vos repas et le dosha à apaiser dans votre situation actuelle, pas uniquement d’après une étiquette de constitution. La page présente les orientations de chaque livret. Si vous hésitez, nous pouvons préciser ce choix ensemble en consultation.
Que contient chaque livret Le goût des saisons ?
Chaque livret réunit 200 recettes, une introduction à l’Ayurveda et à Agni, ainsi que des repères pour choisir vos ingrédients. La collection comporte trois volumes, consacrés à Vata, Pitta et Kapha. Ce sont des livrets numériques au format PDF, à télécharger après l’achat.
Faut-il cuisiner uniquement des recettes correspondant à mon dosha ?
Non. Votre constitution n’impose pas un menu unique. La saison, votre appétit, votre confort digestif et vos besoins du moment comptent aussi. Les indications des livrets sont des repères traditionnels pour varier vos préparations ; elles ne remplacent pas une alimentation adaptée à votre situation ni d’éventuelles consignes médicales.
Comment approfondir la cuisine ayurvédique après les recettes du site ?
Vous pouvez poursuivre avec le livret de votre choix, participer à un atelier de cuisine ayurvédique ou rejoindre une Conversation sur l’alimentation. Ces formats permettent de relier les ingrédients, les saveurs et les préparations à des situations concrètes. Les prochaines rencontres sont présentées dans l’agenda des ateliers.